Etiqueta: tomate seco

Esparguete Fingido com Almôndegas Raw

Esparguete Fingido com Almôndegas Raw

  Receita para 2 pessoas Ingredientes 2 curgetes médias 50gr de nozes demolhadas 50gr de caju cru demolhado 50gr de tomates secos (demolhados em água e escorridos) 1 colher sopa de azeite ¼ dente de alho 1 pitada de alho em pó 1 pitada de […]

Patê de Sementes de Girassol & Tomate Seco

Patê de Sementes de Girassol & Tomate Seco

Os patês são essenciais na raw vegan food para ajudar a envolver as texturas mais duras dos vegetais. Eles ajudam a dar “corpo” a uma refeição e são excelentes para diversificar os sabores. Podem ser usados numa salada ou como complemento de receitas mais estruturadas. […]

Esparguete Fingido com Molho de Tomate

Esparguete Fingido com Molho de Tomate

Anabela Correia Raw Vegan Experience

Esparguete Fingido com Molho de Tomate

Ingredientes

2 courgettes médias/grandes

Ingredientes para o molho

8 a 10 tomates secos

1 tomates maduros (sem sementes)

1 ramo pequeno de salsa

½  dente de alho

folhas de manjericão seco

orégãos secos

sal e azeite

3 a 4 castanhas do Maranhão raladas para polvilhar

folhas de manjericão para decorar

 

Preparação

Descasca a courgette para ficar sem a coloração verde da casca. Coloca no spiroli para cortar em forma de esparguete. Caso não tenhas este aparelho, podes usar o pelador de vegetais para cortar em tiras finas. Para fazer o molho, basta juntar todos os ingredientes (exceto as castanhas do Maranhão) e tritura  bem utilizando uma varinha mágica, picadora ou liquidificador. Retifica os temperos e serve o esparguete fingido num prato fundo com o molho por cima. Polvilha com a castanha ralada e decora com umas folhas de manjericão.

 

Cortar esparguete fingido Anabela Correia

 

Esparguete fingido Raw Vegan Experience

 

 

Por uma alimentação ainda mais saudável e saborosa!

 

Salada de agrião com molho de laranja & chia

Salada de agrião com molho de laranja & chia

Ainda ontem ouvi falar dos benefícios do agrião. Talvez tenha sido isso que me impulsionou a comprar um molho deles. Apesar do olhar torcido do meu marido, acabei por comprar também outros ingredientes na esperança de o surpreender numa salada menos habitual cá em casa… […]