Etiqueta: coco

Bebida Coco-Chocolate

Bebida Coco-Chocolate

Ingredientes 250ml de leite de coco 250ml de água 1/2 banana madura 2 tâmaras sem caroço 2 colheres de chá de cacau cru em pó 1 pitada de baunilha Equipamento Liquidificador ou varinha mágica Preparação Coloca todos os ingredientes num liquidificador e tritura até ficar […]

Caril de Abóbora com Lentilhas Germinadas

Caril de Abóbora com Lentilhas Germinadas

Ingredientes 350gr de abóbora cortada em pedaços 1dl de leite de coco 1 colher sopa de coco ralado 1 rodela de cebola 1 rodela de gengibre descascado 1 tâmara sal marinho integral ou dos Himalaias especiarias como: caril, cominhos, pimentão normal ou fumado, pimenta caiena, […]

Mousse de Dióspiro & Coco

Mousse de Dióspiro & Coco

Mousse de diospiro e coco raw e vegan,

Quando os dióspiros da variedade persimon (também chamados dióspiro-maçã) estão na época, é uma fruta que não páro de comer pois são  mesmo D I V I N A I S.

Apesar de nunca ter gostado dos dióspiros na variedade mais habitual, a coroa de rei, quando há poucos anos descobri que havia outra qualidade que é sempre doce, carnuda e saborosa, não resisti a adicionar às minhas receitas raw e vegan.

E foi por isso que preparei uma receita de mousse para apresentar na 12ª edição do Festival Zen, pela primeira vez no Porto. Se já segues o blog há algum tempo, deves saber que também sou instutora de yôga e foi por isso que quis participar deste evento. Estarei presente com um workshop de demonstração e 2 receitas bem doces e ao “estilo Zen” 🙂

RECEBE O PDF DESTA RECEITA COM BÓNUS EXTRA

Ingredientes para o creme de dióspiros

700gr dióspiros bem maduros

2 colheres de sopa de sementes de chia

1 colher de sobremesa de óleo de coco

1 pitada de sal fino dos himalaias

 

Ingredientes para a nata de coco

350 gr de leite de coco (rico em gordura)

1 dióspiro bem maduro

1 pitada de baunilha em pó

1 colher de sopa de óleo de coco

 

1 dióspiro maçã (persimon) para decorar

canela em pó para decorar

 

Equipamentos

Liquidificador

Copos para servir

 

Preparação prévia

  • Coloca o leite de coco rico em gordura no frigorífico até que ele se separe da parte líquida (na receita apenas se vai usar a parte sólida).

Preparação

  • Coloca no liquidificador a parte sólida do leite de coco, 1 dióspiro maduro, o óleo de coco e a baunilha em pó.
  • Tritura bem para envolver e ficar um creme suave. Reserva no frigorífico.
  • Sem lavar o liquidificador, adiciona os dióspiros para o creme, o óleo de coco e tritura até que fiquem bem desfeitos.
  • Adiciona as sementes de chia e tritura levemente apenas para envolver bem.
  • Distribui esta mistura pelos copos de servir.
  • Coloca por cima a nata de coco e decora com fatias longitudinais do dióspiro persimon.
  • Polvilha com canela e está pronto a servir.
  • Bom apetite!

RECEBE O PDF DESTA RECEITA COM BÓNUS EXTRA

Sugestão

Podes optar por não fazer as duas camadas e envolver tudo logo desde o início. Se gostares de sabores mais doces podes juntar algum adoçante natural como mel, xarope de ácer ou outro.

Lanche Nutritivo com Chia

Lanche Nutritivo com Chia

Ingredientes 2 a 3 colheres sopa de sementes de chia 1,5dl a 2dl água de coco 1 manga madura 1 a 2 bananas maduras 6 a 8 metades de noz 1 colher sopa de coco ralado 1 colher chá de açúcar de coco 1 colher […]

Tarte Cremosa com Especiarias

Tarte Cremosa com Especiarias

Ingredientes para a base da tarte 100gr nozes 100gr de coco ralado 50gr lucuma 1 colher chá de raspa de limão 1 colher café de gengibre fresco ralado 1 colher café de canela em pó 1 pitada de sal 1 colher chá de água 8 […]

Comece bem o seu dia…

Comece bem o seu dia…

Taça de Frutas & Granola

… com um pequeno almoço diferente. Experimente uma bela taça de frutas saborosas e coloridas.

Trata-se de energia pura, feita com alimentos que nutrem e equilibram o seu corpo logo pela manhã. Escolha entre as frutas que mais gosta e acrescente frutos secos, sementes, cacau cru em pó ou pepitas, coco, etc. Deixe o café com leite e a torrada para mais tarde e sinta a diferença!

Taça de Frutas & Granola

Ingredientes

2 bananas maduras

8 morangos

8 framboesas

cacau cru em pó, canela em pó, coco ralado, q.b.

1 colher sopa de agave (mel ou outro adoçante natural)

granola crudivegana (ou flocos naturais a gosto)

Preparação

Corte as frutas e misture numa taça. Polvilhe com o cacau, a canela e o coco. Envolva o adoçante, junte a granola e sirva.

A granola é uma mistura de sementes e frutos secos, que na versão crudivegana, é desidratada a menos de 44º para adquirir uma textura mais crocante. É feita com trigo sarraceno e outras sementes demolhadas, germinagas para aumentar o seu potencial energético. Em substituição, junte à taça de frutas umas bagas goji, sementes de sésamo, abóbora, girassol ou chia. Experimente!