Etiqueta: chia

3 Receitas Raw Para Aquecer no Inverno

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Pudim de Chia & Cacau com Banana

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Pudim de Chia com Maçã e Frutos Silvestres

Pudim de Chia com Maçã e Frutos Silvestres

Pudim de Chia com Maçã e Frutos Silvestres
Ingredientes (para 2 pessoas)
1 chávena de frutos vermelhos (frescos ou congelados)
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 a 2 colheres de sopa de adoçante natural à escolha: agave, mel, xarope de ácer, xarope de coco, stevia, etc.
50gr de caju cru
1 maçã ralada
2dl água
Preparação
•Coloca o caju a demolhar em água durante 20 a 30mn
•Mistura a maçã ralada com os frutos vermelhos e 1 colher de sopa de adoçante à escolha
•Escorre e lava o caju
•Tritura bem o caju escorrido com os 2 dl de água e o adoçante à escolha para fazer um leite
•Coloca as sementes de chia numa taça e junta o leite de caju. Esta mistura vai engrossar durante 10 a 20mn, até ficar com uma textura tipo pudim
•Mexe de vez em quando
•Retifica o sabor do pudim de chia, das frutas e adiciona mais adoçante se for necessário
•Distribui o pudim de chia e a mistura de frutas em 2 camadas, nos 2 copos e está pronto a servir!
Sugestão
Esta é uma boa opção para quem não tem muito tempo de manhã. Basta preparar o leite de caju e deixá-lo a repousar com as sementes de chia no frigorífico durante a noite (neste caso a mistura vai ficar mais consistente). De manhã é só juntar as frutas.
Mousse de Dióspiro & Coco

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Quando os dióspiros da variedade persimon (também chamados dióspiro-maçã) estão na época, é uma fruta que não páro de comer pois são  mesmo D I V I N A I S. Apesar de nunca ter gostado dos dióspiros na variedade mais habitual, a coroa de rei, […]

Lanche Nutritivo com Chia

Lanche Nutritivo com Chia

Ingredientes 2 a 3 colheres sopa de sementes de chia 1,5dl a 2dl água de coco 1 manga madura 1 a 2 bananas maduras 6 a 8 metades de noz 1 colher sopa de coco ralado 1 colher chá de açúcar de coco 1 colher […]

Taça de Chia com Sumo de Laranja & Maçã

Taça de Chia com Sumo de Laranja & Maçã

Chia em Sumo de Laranja & Maçã

Um simples pequeno almoço para quem quer uma substituição aos cereais matinais. A base é feita com sumo natural de laranja e sementes de chia. Elas têm um alto teor em fibras gelatinosas que faz com que as sementes absorvam todo o líquido. A adição de pedaços de maçã dá uma textura fresca à taça de chia. É energia pura e saciante.

Propriedades das sementes de chia:

As sementes de chia são consideradas um superalimento devido às sua grandes propriedades funcionais e nutritivas. Elas são muito ricas em ómega 3, antioxidantes, fibras, cálcio, proteínas, vitaminas e minerais. Têm uma boa absorção digestiva, ajudam a regular a pressão arterial e a manter o índice glicémico estável. Fornecem energia rápida e ao mesmo tempo duradoura. Tem uma grande capacidade de absorção de líquidos pelas suas fibras solúveis mucilaginosas que são essenciais para manter a saúde intestinal. Estas fibras são responsáveis pelo gel incolor que aparece quando as sementes entram em contato com algum líquido. Podem ser consumidas inteiras, moídas, em gel, etc.

Taça de Chia com Sumo de Laranja & Maçã

Ingredientes

Sumo de laranja

2 colheres sopa de sementes de chia

1 maçã

Preparação

Coloque o sumo de laranja numa taça e junte a chia. Deixe repousar por cerca de 30mn e junte a maçã cortada em cubos pequenos. Uma delícia!

Dica – Se preferir, pode primeiro fazer um gel com a chia e água e deixar repousar. Este gel dura até 2 semanas no frigorífico. Depois é só juntar o sumo de laranja e fruta cortada 🙂
Por uma alimentação ainda mais saudável e saborosa!

 

 

Salada de agrião com molho de laranja & chia

Salada de agrião com molho de laranja & chia

Ainda ontem ouvi falar dos benefícios do agrião. Talvez tenha sido isso que me impulsionou a comprar um molho deles. Apesar do olhar torcido do meu marido, acabei por comprar também outros ingredientes na esperança de o surpreender numa salada menos habitual cá em casa… […]