Brownies de Caramelo & Menta

Brownie de Caramelo & Menta

 

Ingredientes para a base

1 chávena de chá de farinha de coco   ou de amêndoa

1 chávena de chá de sementes de cânhamo descascado

2 a 3 colheres de sopa de cacau cru

¾ chávena de chá de adoçante em xarope

1 pitada de sal integral

1 pitada de baunilha em pó

Água q.b. se necessário

 

Ingredientes para a cobertura

1/2 chávena de chá de tahine (pasta de sementes de sésamo)

2 chávenas de tâmaras descaroçadas

1 pitada de sal integral

1 pitada de baunilha

2 a 3 gotas de óleo essencial de hortelã pimenta para aromatizar (apto para uso interno)

Sementes de cânhamo para decorar

 

Preparação

Mistura bem todos os ingredientes da base até ficar uma massa ao pressionar.

Adiciona algumas gotas de água se a mistura estiver muito seca.

Coloca numa forma quadrada previamente forrada com papel vegetal

Pressiona até ficar com uma altura de 1cm a 1,5cm e reserva

Para a cobertura, coloca os ingredientes no processador ou liquidificador e tritura bem até ficar uma pasta

Retira e cobre o brownie com esta mistura

Corta em quadrados pequenos e polvilha com as sementes

Receita apresentada no Programa do Porto Canal, Olá Maria, no dia 28 de Fevereiro de 2018

 

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